Der Wintercalville
Der Wintercalville war einst der Apfel der Könige. Um 1900 erlebte diese edle Sorte aus dem Meraner Raum eine Hochblüte an den Kaiserhöfen von Berlin, Wien und Petersburg. Der Wintercalville verwöhnte den Gaumen höchster Adelskreise. Der typisch gerippte, abgeflachte Apfel besticht durch seine feine Säure und erdbeerartige Note. Sein Fruchtfleisch ist hell, weiß nuanciert und zeichnet sich durch einen besonders hohen Vitamingehalt aus.
Falls ihr die Chance habt diese Sorte zu bekommen unbedingt auch als Kombination zum Käse probieren.
Eure Elisabeth Pföstl
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edlen Apfelsorte Wintercalville.
