Ich heiße Elisabeth Pföstl Ich bin 1975 geboren, verheiratet mit Franz und habe zwei tolle Söhne Thomas und Lukas. Gemeinsam mit meinem Mann führe ich ein Geschäft. Geschäft ist vielleicht der falsche Ausdruck: Kleines Paradies für Feinschmecker, darf ich unsere Delikatessen Metzgerei Pföstl im Dorfzentrum von Schenna mittlerweile nennen. Mit viel Fleiß, ständiger Weiterbildung und einfach mit viel Liebe ist aus unserem Geschäft ein kleines Schmuckstück geworden, wie es einige unserer vielen Stammgäste und auch Einheimische nennen. Natürlich gehören da auch meine coole Schwiegermama und unsere Mitarbeiter dazu. Fast alle sind schon lange bei uns, sind sehr freundlich und mit der gleichen Leidenschaft wie wir bei der Arbeit. Ich stamme aus einer ursprünglichen Handwerkerfamilie. Mein Vater war Malermeister und hat sich als zweites Standbein gemeinsam mit meiner Mutter ein Gästehaus erbaut. Heute „Hotel Schwefelbad“. Meine drei Geschwister und ich durften schon als Kinder bei der Gästebetreuung mithelfen. Meine Mutter ist eine gute Köchin, liebt Blumen und war immer sehr bemüht unsere Gäste zu verwöhnen. Diese Eigenschaften haben sich sicherlich auf mich übertragen. Auch mir bereitet ein schön gedeckter Tisch, ein gutes Gericht und eine interessante Unterhaltung mit Gästen viel Freude. Die Idee zu diesem Blog kam mir als ich merkte wie viele unserer Kunden und Freunde mich um Rat fragten, wie man z.B. das oder jenes kocht, welchen Wein man dazu trinkt u.a.m. Da ist mir die Idee gekommen alles was ich so lerne, sehe und ab und zu selber koche zu veröffentlichen. So kann jeder der Lust hat, mein Wissen mit mir teilen. Große Freude bereiten mir Betriebsbesichtigungen und Verkostungen bei den verschiedensten Produzenten. Da gibt es Produkte, die nicht jeder selber herstellen kann, aber ich kann sie mit euch teilen. Außerdem ab und zu ein schönes Bild, ein netter Spruch oder ein kurzes Video, so kann ich Dinge zeigen, die ich sehe, die ich lese, die ich rieche oder schmecke. Ich freue mich schon auf alles was auf mich zu kommt und hoffe ihr findet die eine oder andere Anregung oder Inspiration bei Passion Südtirol. Eure Elisabeth Pföstl
