Orangenhonig 400g Castel Thun

Der Orangenhonig besticht durch das Aroma frisch blühender Orangenbäume, begleitet von feinen Noten von Geißblatt, Weißdorn und gelber Melone. Sein Geschmack ist angenehm süß und entfaltet sich im Mund mit blumigen Akzenten, die in fruchtige Nuancen übergehen und zum Experimentieren mit weiteren Aromen einladen. Für das charakteristische Orangenblütenaroma ist der Inhaltsstoff Methylantranilat verantwortlich, dessen Konzentration je nach geografischer Herkunft des Honigs variiert.

Genuss-Tipp:
In der Küche erweist sich der Orangenhonig als vielseitiger Begleiter. Mit seiner erfrischenden Säure und seinen blumigen Nuancen eignet er sich hervorragend für die Patisserie, zum Beispiel in köstlichen Kreationen wie Pastiera, frittierten Teigwaren oder fruchtigen Zitruskompotten. Auch in herzhaften Gerichten wie Frittatas mit Zucchiniblüten oder Frühlingsgemüse sowie in Marinaden für rohen Fisch kommt er gut zur Geltung.

Eine besondere geschmackliche Note erhält Orangenhonig durch die Kombination mit hochwertigem Olivenöl und frischem Zitronensaft - perfekt für Salate und knackige Crudités.