Waldhonig 400g Castel Thun

Der Waldhonig besticht durch seine komplexen Aromen und seine mineralstoffreiche Zusammensetzung. Sein intensives Bouquet erinnert an Vin Santo, Aprikosenkompott und reife Feigen, ergänzt durch würzige Noten und einen Hauch von Lakritze. Am Gaumen entfalten sich feine Noten von Johannisbrot, Rhabarber und grüner Tomatenmarmelade, untermalt von einer milden Süße, die an gekochten Rohrzucker erinnert. Mit einem Mineralstoffgehalt von bis zu 1,5 % - vor allem Kalium - wird dieser Honig oft als " Honig für Athleten " bezeichnet, da er nahrhaft und energiespendend ist.

Waldhonig kristallisiert in der Regel langsam und zeichnet sich durch den Nektar von Sonnenblumen und Goldrute aus, was seine einzigartige Textur und Konsistenz beeinflusst.

Genuss-Tipp:
In der Küche eignet sich Waldhonig hervorragend zu amerikanischem Kaffee oder Mokka, auf Brot mit Butter oder hochwertigem Olivenöl. Er bereichert sowohl süße als auch herzhafte Gerichte, besonders in Kombination mit schwarzen Gewürzen und zu lang gekochtem Fleisch oder Süßwasserfisch. Auch beim Frühstück mit Naturjoghurt und Trockenfrüchten sowie Nüssen entfaltet es seinen Geschmack und verleiht Grillsoßen eine besondere Note. Ein paar Tropfen auf gekochte, mit Kreuzkümmel gekochte Karotten runden das Gericht harmonisch ab.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: 

An einem kühlen, lichtgeschützten und trockenen Ort aufbewahren.