Die Chinesen halten es für äußerst wichtig,
Obst und Gemüse der Jahreszeit zu essen,
weil sich in der natürlichen Reifezeit der Früchte
die Kräfte von Himmel und Erde am nächsten sind!
Raimund Frötscher: Südtiroler Spitzenkoch
nach meiner Mutter ist er es, der in mir die Liebe und Passion zum Essen geweckt hat.
Danke Raimund.