Speck - Gusta, ganze Hamme 4kg

Gusta-Speck aus Südtirol: Traditionelle Handwerkskunst und intensiver Genuss

Erfahren Sie mehr über unseren hochwertigen Gusta-Speck aus Südtirol, der durch traditionelle Herstellungsmethoden und eine lange Reifung zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis wird. Entdecken Sie den milden und trotzdem intensiven Geschmack unseres Gusta-Specks, der nach alter Tradition hergestellt und über mindestens 8 Monate gereift wird.

Herkunft und Herstellung: Qualität und Tradition im Fokus

 Unser Gusta-Speck wird aus sorgfältig ausgewähltem Qualitätsfleisch nach alter Tradition hergestellt. Die Herkunft und Aufzucht der Schweine haben für uns höchste Priorität, daher verwenden wir Qualitätsfleisch aus Österreich. Eine saubere und tiergerechte Verarbeitung stehen für uns im Mittelpunkt, um Ihnen ein Produkt von erstklassiger Qualität zu bieten.

Milde und intensive Aromen: Handarbeit und Reifung

Die Milde unseres Specks wird durch eine sorgfältige Handarbeit erreicht. Jeder Schlegel wird von Hand eingesalzen und anschließend schonend mit harzarmem Holz geräuchert. Durch eine Lagerung von mindestens 8 Monaten entfaltet der Speck seinen Geschmack in vollem Umfang – er wird nicht nur schnittfest, sondern auch im Geschmack intensiver.

Einzigartige Individualität: Gewürzmischungen und Tradition

Jeder Gusta-Speck ist ein Unikat. Die individuelle Gewürzmischung jedes Metzgers, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, verleiht unserem Speck eine unverkennbare Note. Diese Tradition macht jede Scheibe zu einem besonderen Genuss.

FAQ - Häufig gestellte Fragen

1. Wie lange wird der Gusta-Speck gereift? Unser Gusta-Speck wird über mindestens 8 Monate gereift, um sowohl Schnittfestigkeit als auch intensiven Geschmack zu gewährleisten.

2. Wie sollte der Speck am besten gelagert werden? Wir empfehlen eine kühle und trockene Lagerung im Vakuum oder durch Einfrieren. Vor dem Genuss lassen Sie den Speck 1 bis 2 Tage atmen, um seinen einzigartigen Geschmack zu entfalten.

3. Wie verändert sich der Geschmack im Laufe der Zeit? Der Speck bleibt über mehrere Monate genießbar und wird im Geschmack intensiver, während er härter wird.

4. Was macht den Gusta-Speck einzigartig? Unser Gusta-Speck überzeugt durch traditionelle Herstellung, intensive Reifung und individuelle Gewürzmischungen, die ihm seinen charakteristischen Geschmack verleihen.