Gratinierte Jakobsmuscheln, dieses Rezept stammt aus Frankreich. Das zarte Fleisch der Jakobsmuschel eignet sich für eine Vielzahl von Zubereitungen, ja sogar zum Grillen; mit etwas Sahne und Brotbröseln gratiniert sind die Muscheln jedoch besonders köstlich. Rezeptur und Weinempfehlung folgt am Freitag: 19.08. Eure Elisabeth Pföstl