Ausgelöst durch die Besuche und Schulungen in den letzten Jahren bei Alois Lageder habe ich begonnen, mich ein wenig mit diesen Materien: Biodynamik, alte Weisheiten, Bräuche und Bauernregeln auseinander zu setzen. Nicht nur im Bereich Wein, nein auch bei unseren Produkten im Geschäft, bei der Arbeit in meinem eigenen Garten, bei Krankheiten meiner Pflanzen, mir und meiner Familie. Biodynamie was bedeutet das überhaupt? Alois Lageder erklärt es so:
Ganzheitlichkeit
Das Berücksichtigen möglichst vieler Elemente und ihre Zusammenhänge: die Kräfte und Rhythmen der Natur, Mensch und Kultur, Technik, Kosmos, Vergangenheit und Zukunft, Tradition und Moderne. In diesem Sinne setzen wir auf biologisch-dynamische Landwirtschaft und eine schonende Verarbeitung in unserem Keller, der modernste High Tech im Sinne der Natur nutzbar macht. Wir legen Wert auf eine nachhaltige Wirtschaftsweise in allen Bereichen.
