Das sind die zehn wichtigsten Punkte, die man beachten sollte um perfekt zu verkosten.
- Die Weinverkostung soll in einem ruhigen Raum mit hellen Wänden und ohne störende Gerüche stattfinden.
- Keine intensiven Parfums verwenden!
- Kein Verzehr von intensiven und dauerhaften Speisen! (Zwiebel, Knoblauch...)
- Nicht rauchen!
- Serviertemperatur beachten!
- Nicht mehr als zehn bis zwölf Proben kosten!
- Günstigen Zeitpunkt wählen!
- Die Reihenfolge der Weine beachten!
- Sich nicht von der Bekanntheit des Weines oder des Erzeugers blenden lassen!
- Ausgeruht und nicht... verkühlt sein!
Eure Elisabeth Pföstl In Zusammenarbeit mit der Südtiroler Sommeliervereinigung und Weinakademie Kaltern.
