Mega einfach und schnell gemacht. Dieses Rezept stammt aus "Grillen das ganze Jahr" von Tom Heinzle..
Ein köstliches, schnelles und ausgewogenes Gericht für die Feiertage
Diese Kalbshaxe ist ein perfektes Gericht, wenn man Gäste eingeladen hat, es geht ganz einfach, sie schmort so vor sich hin und man kann in der Zwischenzeit viele Dinge erledigen...
Ein köstliches Rezept mit Bildern...
Die entspannteste Rippe Eures Lebens :)
Dieses Gericht gehört in Südtirol...
Dieses Rezept: stammt aus meinem momentanen Lieblingskochbuch: Die grosse "So kocht Südtirol" Kochschule...
Wild ist ein weiterer Klassiker im Herbst. Ich grille gerne Keule...
Circa 3 Stunden brutzelt dieser knusprige Schweinebauch "low and Slow"
Ein wunderbares Frühlingsgericht. Ich verwende wenn irgendwie möglich unseren super Margarete Spargel aus Terlan (Südtirol).
Ein einfaches und schnelles Rezept aus dem Sternerestaurant "Zur Rose" in Eppan...
Pasta-Kreation vom Südtiroler 3-Sterne-Koch Norbert Niederkofler...
Diese Kartoffelteigtaschen kann man je nach Jahreszeit einfach mit anderen Zutaten füllen. Wie zum Beispiel Spargel, Löwenzahn, Steinpilzen...
Vorurteile gegen Schweinefleisch sind nicht immer richtig. Auf diese Art zubereitet, kann es zu einem besonderen Gericht werden. Wichtig ist vor allem, die Fleischstücke nicht zu lange zu garen. Das Gemüse ist typisches Wintergemüse und kann in den anderen Jahreszeiten einfach mit passendem Gemüse der Saison ersetzt werden.
Mein Lieblingsrezept, einfach schnell und super saftig
Grüner Spargel mit Ziegello Schaum und Macadamia Nüssen
Dieses Gericht ist ein wunderschönes...
Gratinierte Jakobsmuscheln, in der Schale serviert...
Rezept: Pizzoccheri della Valtellina mit Südtiroler Alm- und Bergkäse
